Aprende con Levanova

junio 23, 2022

Cinco de los panes más conocidos de Europa

El pan constituye un alimento fundamental. Está presente desde hace miles de años en prácticamente todas las sociedades y culturas del mundo, aunque en diversas versiones. […]
mayo 20, 2022

La levadura no se produce, se cultiva

Aunque sabemos que la levadura es un ingrediente esencial en la elaboración del pan, todavía hay muchas cosas que desconocemos de ella. Por ello, en este […]
abril 22, 2022

¿Levadura fresca o levadura seca para hacer pan casero?

Seguro que durante tu etapa de “panadero casero” alguna vez te has preguntado qué levadura es la más adecuada, si la levadura fresca o la levadura […]
marzo 11, 2022

Hacer pan en casa. Tres consejos básicos antes de empezar

Si nunca has intentado hacer pan en casa, seguramente creas que es difícil y lleva mucho tiempo, pero nada más lejos de la realidad:…

febrero 11, 2022

Los tipos de harina según su fuerza

Cuando vamos al mercado a comprar harina para hacer una receta descubrimos que existe una gran variedad de opciones con propiedades e…

diciembre 23, 2021

¿Cómo debemos conservar adecuadamente la levadura y la masa madre?

En Levanova llevamos más de 160 años trabajando en el campo de la fermentación y la panificación. La levadura y la masa madre son nuestro…

agosto 12, 2021

La historia de la Levadura, ese ingrediente mágico del pan

La levadura es un ser vivo, pero no puede verse sin la ayuda de un microscopio. Se comercializa habitualmente en bloques o dados de…

junio 11, 2021

Cómo amasar correctamente

Preparar pan casero o en general cualquier receta de masas levadas en casa siempre es una experiencia muy gratificante. Se hace en apenas…

mayo 12, 2020

4 recetas para aprovechar el pan duro

Sí, a mucha gente nos pasa: el pan se queda duro y no sabemos qué hacer con él.
No te preocupes, ¡tenemos varias opciones para aprovecharlo!