Doowaps caseros: una dulce merienda tras un día duro de cole

Después de las primeras semanas de vuelta al colegio, los pequeños de la casa pueden sentirse un poco cansados y necesitar un reconfortante momento de pausa. ¿Qué mejor manera de alegrarles que con unos deliciosos doowaps caseros recién salidos del horno? Con esta receta, podrás disfrutar de ese sabor irresistible y artesanal que tanto les encanta.

Imagina a tus hijos, nietos o sobrinos reunidos alrededor de la mesa, con los ojos brillantes mientras disfrutan de una bandeja recién horneada de estos suaves y esponjosos doowaps. El aroma a chocolate llenando la cocina, mientras comparten ese momento de pausa y disfrute. ¡Es el plan perfecto para una tarde después del cole o una reunión informal con la familia!

Ingredientes para hacer Doowaps caseros

• 250 g Harina fuerte
• 25 g Levadura fresca Levanova
• 1 sobre Masa madre Levanova
• 90 g Leche
• 1 Huevo entero
• 30 g Mantequilla
• 30 g Azúcar
• 5 g Sal
• 60 g Pepitas de chocolate
• 1 unidad Huevo batido (para pintar)

Receta de Doowaps caseros paso a paso

1. Amasar todo junto menos las pepitas de chocolate y la mantequilla.
2. Introducir la mantequilla y seguir amasando con secuencias de 5 minutos de amasado + 5 minutos de descanso (mínimo 3 veces).
3. Cuando tengamos una masa fina y homogénea, agregar las pepitas y mezclar un poco. Reposar la masa 10 minutos.
4. Dividir la masa en 8 piezas iguales, bolear y reposar 5 minutos.
5. Volver a bolear y colocar encima de una bandeja de horno con papel de cocción.
6. Fermentar hasta doblar el volumen.
7. Pintar con el huevo batido la superficie de las piezas.
8. Con el horno previamente calentado a 190 ºC, hornear durante unos 12 minutos.
9. Enfriar encima de una rejilla.

El resultado

Unos doowaps tiernos que harán las delicias de todos. Una receta que refleja lo que más nos gusta en Levanova: disfrutar del proceso, compartir momentos y saborear lo auténtico.

La propuesta perfecta para la vuelta al cole de los peques, porque endulza las meriendas y convierte cada día en una pequeña fiesta en casa.

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