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Después de las primeras semanas de vuelta al colegio, los pequeños de la casa pueden sentirse un poco cansados y necesitar un reconfortante momento de pausa. ¿Qué mejor manera de alegrarles que con unos deliciosos doowaps caseros recién salidos del horno? Con esta receta, podrás disfrutar de ese sabor irresistible y artesanal que tanto les encanta.
Imagina a tus hijos, nietos o sobrinos reunidos alrededor de la mesa, con los ojos brillantes mientras disfrutan de una bandeja recién horneada de estos suaves y esponjosos doowaps. El aroma a chocolate llenando la cocina, mientras comparten ese momento de pausa y disfrute. ¡Es el plan perfecto para una tarde después del cole o una reunión informal con la familia!
Ingredientes para hacer Doowaps caseros
- 250 g Harina fuerte
- 25 g Levadura fresca Levanova
- 1 sobre Masa madre Levanova
- 90 g Leche
- 1 Huevo entero
- 30 g Mantequilla
- 30 g Azúcar
- 5 g Sal
- 60 g Pepitas de chocolate
- 1 unidad Huevo batido (para pintar)
Receta de Doowaps caseros paso a paso
- Amasar todo junto menos las pepitas de chocolate y la mantequilla.
- Introducir la mantequilla y seguir amasando con secuencias de 5 minutos de amasado + 5 minutos de descanso (mínimo 3 veces).
- Cuando tengamos una masa fina y homogénea, agregar las pepitas y mezclar un poco. Reposar la masa 10 minutos.
- Dividir la masa en 8 piezas iguales, bolear y reposar 5 minutos.
- Volver a bolear y colocar encima de una bandeja de horno con papel de cocción.
- Fermentar hasta doblar el volumen.
- Pintar con el huevo batido la superficie de las piezas.
- Con el horno previamente calentado a 190 ºC, hornear durante unos 12 minutos.
- Enfriar encima de una rejilla.
El resultado
Unos doowaps tiernos que harán las delicias de todos. Una receta que refleja lo que más nos gusta en Levanova: disfrutar del proceso, compartir momentos y saborear lo auténtico.
La propuesta perfecta para la vuelta al cole de los peques, porque endulza las meriendas y convierte cada día en una pequeña fiesta en casa.
¿Te atreves a prepararla y etiquetarnos en nuestras redes?
