Coca con frutas: una delicia que huele a buen tiempo
mayo 7, 2025
¿Buscas un pan de molde diferente, con un sabor único y una textura irresistiblemente suave? Esta receta casera que combina los deliciosos ingredientes de yogur griego y miel te sorprenderá.
El yogur griego aporta una textura sedosa y la miel un dulzor equilibrado que no resulta empalagoso. Este pan es perfecto para tostar en el desayuno, acompañar con mantequilla, mermelada, aguacate o incluso como base para sándwiches especiales. Una receta versátil, natural y muy fácil de preparar, ideal para quienes disfrutan del sabor auténtico del pan hecho en casa.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo fuerte
- 1 sobre de masa madre Levanova
- 25 g de levadura fresca Levanova
- 150 g de leche
- 60 g de agua
- 130 g de yogur griego
- 50 g de miel
- 10 g de sal
Elaboración paso a paso:
- En un bol amplio, se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea. Si se amasa a mano, se recomienda alternar un par de reposos de 10 minutos para facilitar el trabajo.
- Una vez lista, se bolea la masa y se deja reposar durante 10 minutos.
- Se divide en dos porciones iguales, se forman los barrotes bien apretados y se colocan en moldes previamente engrasados.
- Se deja fermentar hasta que triplique su volumen, en un espacio cálido y sin corrientes de aire.
- Antes de hornear, se pinta la superficie con agua y se hacen unos cortes decorativos con un cuchillo afilado. El horneado se realiza a 180°C durante 25 minutos, con el horno previamente precalentado a 225°C.
- Una vez horneados, se dejan enfriar sobre una rejilla metálica.
Perfecto para conquistar paladares y sorprender con un desayuno de los que hacen historia. Porque no hay mejor forma de decir “buenos días” que con un pan hecho en casa… y con mucho amor.
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