Panecillos de Cebolla Caramelizada y Bacon: receta fácil para un pan casero irresistible

El pan casero es uno de esos pequeños placeres que transforman la cocina en un lugar especial. Y si además le añadimos el dulzor de la cebolla caramelizada y el sabor del bacon crujiente, el resultado es simplemente espectacular.

En esta receta de panecillos de cebolla caramelizada y bacon aprenderás, paso a paso, a preparar unos panecillos dignos de panadería usando levadura fresca Levanova y Masa Madre Levanova. Una combinación perfecta para lograr un pan con fermentación equilibrada, aroma delicioso y miga esponjosa.

Ingredientes para Panecillos de Cebolla Caramelizada y Bacon

• 500 g de harina panadera
• 20 g de levadura fresca Levanova
• 1 sobre de Masa Madre Levanova
• 280 g de agua
• 9 g de sal
• 100 g de cebolla caramelizada
• 100 g de bacon frito

Cómo hacer Panecillos de Cebolla Caramelizada y Bacon Paso a paso

1. Caramelizar la cebolla y freír el bacon. Reservar.
2. Mezclar todos los ingredientes, menos la cebolla y el bacon, y amasar.
3. Incorporar la mezcla de bacon y cebolla y terminar el amasado.
4. Engrasar la encimera, volver a dar un breve amasado y dejar reposar 5 minutos.
5. Cortar en 12 piezas iguales y bolear. Dejar reposar 5 minutos.
6. Colocar en la bandeja del horno con papel de cocción, tapar con un paño y dejar reposar 1 hora.
7. Precalentar el horno de casa a 220 °C.
8. Hacer un corte con tijeras, pulverizar con agua y hornear a 190 °C durante 15 minutos.
9. Enfriar sobre una rejilla metálica.

No hay nada como llenar tu cocina con el aroma del pan recién horneado. Estos panecillos de cebolla caramelizada y bacon son la excusa perfecta para reunir a la familia alrededor de la mesa y disfrutar de un momento único.

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