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El pan casero es uno de esos pequeños placeres que transforman la cocina en un lugar especial. Y si además le añadimos el dulzor de la cebolla caramelizada y el sabor del bacon crujiente, el resultado es simplemente espectacular.
En esta receta de panecillos de cebolla caramelizada y bacon aprenderás, paso a paso, a preparar unos panecillos dignos de panadería usando levadura fresca Levanova y Masa Madre Levanova. Una combinación perfecta para lograr un pan con fermentación equilibrada, aroma delicioso y miga esponjosa.
Ingredientes para Panecillos de Cebolla Caramelizada y Bacon
- 500 g de harina panadera
- 20 g de levadura fresca Levanova
- 1 sobre de Masa Madre Levanova
- 280 g de agua
- 9 g de sal
- 100 g de cebolla caramelizada
- 100 g de bacon frito
Cómo hacer Panecillos de Cebolla Caramelizada y Bacon Paso a paso
- Caramelizar la cebolla y freír el bacon. Reservar.
- Mezclar todos los ingredientes, menos la cebolla y el bacon, y amasar.
- Incorporar la mezcla de bacon y cebolla y terminar el amasado.
- Engrasar la encimera, volver a dar un breve amasado y dejar reposar 5 minutos.
- Cortar en 12 piezas iguales y bolear. Dejar reposar 5 minutos.
- Colocar en la bandeja del horno con papel de cocción, tapar con un paño y dejar reposar 1 hora.
- Precalentar el horno de casa a 220 °C.
- Hacer un corte con tijeras, pulverizar con agua y hornear a 190 °C durante 15 minutos.
- Enfriar sobre una rejilla metálica.
No hay nada como llenar tu cocina con el aroma del pan recién horneado. Estos panecillos de cebolla caramelizada y bacon son la excusa perfecta para reunir a la familia alrededor de la mesa y disfrutar de un momento único.
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