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Las ventajas del pan en la alimentación infantil

El pan se encuentra en la base de la pirámide alimenticia porque, al ser una gran fuente de hidratos de carbono, fibra, vitamina B y minerales, por sí solo cubre gran parte de nuestras necesidades nutricionales. No es casualidad por tanto que, se haya convertido en uno de los pilares fundamentales de nuestra alimentación, y en un elemento clave dentro de la dieta mediterránea, característica en nuestro país. Su consumo diario, acompañado de un contexto alimentario y de un estilo de vida ...

¿Sabes cómo preparar pan integral en casa?

El pan integral se distingue en apariencia por su color oscuro y, a nivel nutricional, por su alto contenido en fibra. El grano de trigo entero y molido como ingrediente principal, así como los cereales, hacen de este pan uno de los mejores aliados proteicos y energéticos para una completa dieta alimenticia. En su composición se respetan las propiedades de los cereales. De tal forma que, los nutrientes se mantienen intactos, atribuyendo así numerosos beneficios para nuestra salud. De ...

Cuatro panes con origen en la gastronomía española

En España tenemos bastante cultura de pan y por todo el territorio podemos disfrutar de panes de gran calidad elaborados por expertos panaderos artesanos. Pero además, existen cuatro panes ya recogidos bajo las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), que pretenden ser un indicador de calidad donde se reúnen productos que provienen de un lugar específico. Para contar con esta etiqueta se exige que exista alguna cualidad o característica que solamente pueda ser atribuida a dicho origen ...

Cómo preparar masa hojaldrada fermentada en casa

El hojaldre es un tipo de masa crujiente frecuente en una amplia variedad de elaboraciones, tanto dulces como saladas. Empanadas, cruasanes, palmeritas, milhojas, saladitos… todos ellos tienen el hojaldre como elemento principal. Por ser una receta con tantísimas posibilidades, creemos que era muy necesario compartirla  en nuestro blog. En nuestro caso, os proponemos una masa de hojaldre fermentada con el que podrás hacer cruasanes, napolitanas, trenzas… ¿te animas con ello? Ingredie...

La pizza más terrorífica para la noche de Halloween

Llega la noche más terrorífica del año y todo tiene que estar preparado para celebrarlo, ¡incluso la comida! Por ello, os proponemos una pizza decorada al más puro estilo Halloween. Para su preparación no vas a necesitar ningún ingrediente extraordinario. A continuación, te contamos como sorprender a los invitados de tu fiesta con un poco de queso y una aceitunas negras. ¿Lo preparas con nosotros? Ingredientes: 500gr de harina 250ml de agua templada 50ml de aceite 15gr ...