Levanova
agosto 15, 2024
La masa madre es un ingrediente utilizado en panificación para potenciar el sabor, el aroma y las características nutricionales de los panes. Recientemente, su uso ha […]
julio 25, 2024
La levadura es uno de los ingredientes más antiguos utilizados en la cocina, y a día de hoy, sigue desempeñando un papel fundamental en diversos aspectos […]
junio 12, 2024
Todo buen panadero casero (o como a nosotros nos gusta llamarnos, todo buen “pana”) sabe que, si añadimos ingredientes sencillos, pero bien combinados, a una receta […]
mayo 24, 2024
Imagina un pan tierno y crujiente, adornado con verduras frescas que estallan en colores vivos y sabores intensos. Eso es la focaccia, un clásico de la […]
mayo 16, 2024
El New York Roll, conocido también como Croissant redondo o Croissant Lafayette, ha conquistado tanto las redes sociales como las vitrinas de pastelerías alrededor del mundo. […]
mayo 9, 2024
Explorar el mundo de la repostería es siempre una aventura emocionante, sobre todo cuando nos adentramos en recetas con mucha historia y tradición. Es el caso […]
febrero 12, 2024
En lo que a sabores se refiere, están los panas que hacen recetas tradicionales buscando experimentar sabores de antaño y por otro, están los panas que […]
octubre 13, 2023
El bollo suizo es un clásico. Una de esas recetas de toda la vida que, aun siendo muy simple, enamora a todo el que la prueba. […]
septiembre 4, 2023
Te decides a hacer pan, pero, de repente, ¡llega el momento de meter las manos en la masa! Esa parte del proceso de la panadería casera […]