levadura

julio 10, 2024

¿Cómo se utilizaba la levadura en la antigüedad?

La levadura lleva instalada en nuestras cocinas desde tiempos inmemoriales, y se ha consolidado a lo largo de los años como un ingrediente crucial en muchas […]
marzo 17, 2023

La vida de la levadura: ¿Cuándo nació?

Cuando ves un dadito de levadura es difícil pensar que aquello que tienes en las manos es un ser vivo, pero es así. La levadura es […]
diciembre 23, 2021

¿Cómo debemos conservar adecuadamente la levadura y la masa madre?

En Levanova llevamos más de 160 años trabajando en el campo de la fermentación y la panificación. La levadura y la masa madre son nuestro…