Aprende con Levanova

mayo 23, 2023
Pan casero con masa madre

¿Cómo dar más sabor a mis masas de pan?

Si has llegado hasta aquí, probablemente sea porque eres un pequeño gran panadero. Una de esas personas que disfruta del momento. De las que se meten […]
marzo 17, 2023

La vida de la levadura

Cuando ves un dadito de levadura es difícil pensar que aquello que tienes en las manos es un ser vivo, pero es así. La levadura es […]
enero 13, 2023
Pasos para hacer pan en casa

Los pasos para hacer pan casero

Si has llegado hasta aquí es porque has dado el paso de elaborar tu propio pan casero. Te advertimos que, una vez que se hace por […]
septiembre 26, 2022
Hogaza con Levanova

Cinco panes de la gastronomía española

El pan es un producto tremendamente sencillo, y por ello, resulta increíble ver cómo, a partir de una simple mezcla de harina, agua, sal y levadura, […]
septiembre 9, 2022
Pan de molde de Levanova

Algunas cosas que NO sabes del pan de molde

El pan de molde es uno de los panes más consumidos a nivel mundial. Según el país, la evolución de sus ventas puede ser negativa o […]
agosto 12, 2022
Levadura fresca desmenuzada

Fermentaciones en frío: por qué

Si alguna vez habéis hecho pan en casa o sois panaderos caseros habituales, probablemente ya sepáis qué es la fermentación y por qué es tan importante. […]
julio 29, 2022
Brioche francés

Cinco de los panes más conocidos de Francia

Como amantes del pan, desde Levanova, queremos que sigáis descubriendo con nosotros parte de la gran variedad de panes que existen mundo. El pan es un […]
julio 22, 2022

¿Qué es la fermentación y por qué es tan importante?

Los que coqueteáis con el mundo panadero, habréis escuchado muchas veces hablar de la “fermentación”. Sin embargo, aunque sepáis más o menos para qué sirve, es […]
junio 23, 2022

Cinco de los panes más conocidos de Europa

El pan constituye un alimento fundamental. Está presente desde hace miles de años en prácticamente todas las sociedades y culturas del mundo, aunque en diversas versiones. […]