Aprende con Levanova
En Levanova llevamos más de 160 años trabajando en el campo de la fermentación y la panificación. La levadura y la masa madre son nuestro…
La levadura es un ser vivo, pero no puede verse sin la ayuda de un microscopio. Se comercializa habitualmente en bloques o dados de…
Preparar pan casero o en general cualquier receta de masas levadas en casa siempre es una experiencia muy gratificante. Se hace en apenas…
Sí, a mucha gente nos pasa: el pan se queda duro y no sabemos qué hacer con él.
No te preocupes, ¡tenemos varias opciones para aprovecharlo!
Existen cuatro panes en la gastronomía española recogidos bajo las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) ¿Sabes cuáles son? ¡Descúbrelo!
El pan se considera uno de los grandes protagonistas de la dieta mediterránea. Recogemos los falsos mitos del pan para desmontarlos.
El pan se encuentra en la base de la pirámide alimenticia porque, al ser una gran fuente de hidratos de carbono, fibra, vitamina B y…
Hay varios tipos de levadura, cada cual con sus características, aplicaciones y diferentes texturas, ¿sabes cuál usar en cada caso?
El pan ha sido durante siglos un elemento indispensable en la alimentación de numerosas culturas. Tenemos que remontarnos al Neolítico…