Aprende con Levanova

diciembre 23, 2021

¿Cómo debemos conservar adecuadamente la levadura y la masa madre?

En Levanova llevamos más de 160 años trabajando en el campo de la fermentación y la panificación. La levadura y la masa madre son nuestro…

agosto 12, 2021

La historia de la Levadura, ese ingrediente mágico del pan

La levadura es un ser vivo, pero no puede verse sin la ayuda de un microscopio. Se comercializa habitualmente en bloques o dados de…

junio 11, 2021

¿Cómo amasar correctamente? ¡Aprende aquí!

Preparar pan casero o en general cualquier receta de masas levadas en casa siempre es una experiencia muy gratificante. Se hace en apenas…

mayo 12, 2020

4 recetas para aprovechar el pan duro

Sí, a mucha gente nos pasa: el pan se queda duro y no sabemos qué hacer con él.
No te preocupes, ¡tenemos varias opciones para aprovecharlo!

agosto 23, 2019

Cuatro panes con origen en la gastronomía española

Existen cuatro panes en la gastronomía española recogidos bajo las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) ¿Sabes cuáles son? ¡Descúbrelo!

agosto 22, 2019

Los falsos mitos del pan

El pan se considera uno de los grandes protagonistas de la dieta mediterránea. Recogemos los falsos mitos del pan para desmontarlos.

agosto 8, 2019

Las ventajas del pan en la alimentación infantil

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agosto 8, 2019

Los tipos de levadura

Hay varios tipos de levadura, cada cual con sus características, aplicaciones y diferentes texturas, ¿sabes cuál usar en cada caso?

agosto 8, 2019

Los beneficios del pan en la alimentación

El pan ha sido durante siglos un elemento indispensable en la alimentación de numerosas culturas. Tenemos que remontarnos al Neolítico…