Receta de pan con cervezaReceta de pan con cervezaReceta de pan con cervezaReceta de pan con cerveza
  • Recetas
    • Pan casero
    • Aperitivos y platos principales
    • Panes dulces y bollería
    • Vídeo recetas
    • Invitados Levanova
  • Aprende con Levanova
  • Sobre Levanova
  • Preguntas frecuentes
  • Contacto
            Sin resultados Ver todos los resultados
            ✕
                      Sin resultados Ver todos los resultados

                      Receta de pan con cerveza

                      • Inicio
                      • Pan casero
                      • Receta de pan con cerveza
                      Receta de pizza vegetariana
                      ¿Receta de pizza vegetariana? ¡Apunta esta deliciosa idea!
                      enero 28, 2021
                      Pan de hamburguesa
                      Receta para hacer pan de hamburguesa en casa
                      febrero 12, 2021

                      El pan y la cerveza tienen algo muy importante en común: ambos se elaboran con levadura. Por ello, aunque en un principio os pueda sonar raro escuchar hablar de pan de cerveza (o con cerveza), una vez lo probéis veréis que… ¡para nada! Está delicioso y, además, es apto para todos, ya que el contenido en el alcohol se evapora durante la cocción.

                      ¿Os gusta esta idea? ¿Os apetece probarla? ¡Pues atentos!

                      Pan con cerveza

                       

                      Ingredientes:

                      • 500 gr de harina
                      • 7 gr de sal
                      • 1 cucharadita de azúcar
                      • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
                      • 12 gr de levadura fresca Levanova
                      • 300 ml de cerveza

                       

                      Elaboración:

                      Paso 1:

                      En primer lugar, mezclamos todos los ingredientes en un bol grande. Añadimos la harina, la sal, el azúcar y el aceite. Desmenuzamos la levadura con nuestros dedos y, seguidamente, echamos la cerveza y mezclamos todo bien.

                      Paso 2:

                      Una vez que los ingredientes hayan quedado bien integrados, amasamos la mezcla sobre una superficie lisa, como podría ser la de una encimera, durante el tiempo necesario para tener una masa fina y homogénea.

                      Paso 3:

                      Volvemos a meter nuestra masa en un bol, tapamos con un trapo de cocina o papel film y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño, durante un tiempo aproximado de 45 minutos/1 hora.

                      Paso 4:

                      Volvemos a colocar nuestra masa sobre la encimera y la dividimos en dos o más, según el número de piezas que queramos. Les damos forma redondeada, de hogaza, y las colocamos sobre la bandeja del horno con papel para hornear. Entonces, las dejamos reposar nuevamente, hasta que vuelvan a doblar su tamaño.

                      Paso 5:

                      Una vez haya pasado este nuevo tiempo de reposo, ponemos nuestro horno a calentar a 210ºC. Mientras tanto, preparamos un recipiente con agua, que deberemos introducir en el interior del horno a la vez que metamos nuestras hogazas.

                      En esta elaboración, este paso es muy importante, pues el vapor de agua que se generará durante el horneado será clave para tener una corteza más crujiente y una miga más esponjosa.

                       

                      Otro posible modo de generar dicho vapor es poner en el horno otra bandeja vacía a la vez que se calienta y, en el momento que metemos los panes, poner dos cubitos de hielo sobre la bandeja ya caliente. Esta diferencia de temperatura hará que el vapor se genere rápidamente.

                      Paso 6:

                      Realizamos algunos cortes sobre la superficie de nuestros panes, espolvoreamos un poco de harina por encima para conseguir un aspecto un poco más rustico y los dejamos reposar otros 5 minutos.

                       

                      Después, bajamos la temperatura del horno a 190ºC y metemos nuestros panes. Una vez hayan pasado 15 minutos, sacamos el recipiente con agua que habíamos metido para que se generase el vapor y horneamos otros 20 o 30 minutos. Este tiempo depende de nuestro horno, por lo que deberemos estar atentos.

                      Una vez lo saquemos del horno, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y…¡listo!

                      ¿Os animáis con esta receta? ¡Contadnos cómo os ha quedado a través de nuestras redes sociales: Instagram y Facebook.

                      Compartir
                      75

                      Relacionados

                      Pan de cristal casero
                      noviembre 10, 2023

                      Receta de pan de cristal, crujiente por fuera y suave por dentro


                      Leer más
                      Bollos de mantequilla de Bilbao de Velocidad Cuchara
                      noviembre 7, 2023

                      Receta de bollos de mantequilla de Bilbao de @Velocidadcuchara


                      Leer más
                      Receta de bollos suizos con Levanova
                      octubre 13, 2023

                      Receta de bollos suizos, los que no pueden faltar


                      Leer más
                      • Facebook
                      • Instagram

                      El blog de levanova
                      ¡Hola a todo el mundo! Os damos la bienvenida a nuestro blog. Aquí vais a encontrar multitud de recetas para cocinar en casa sobre todo tipo de temáticas: repostería, levaduras, panes, pasta, masas para pizzas…



                      Lesaffre Ibérica S.A /Av. Santander, 138, 47011 Valladolid (España)/ + 34 983 23 29 07 / levanova@levanova.es 
                      Aviso legal / Política de cookies / Política de privacidad / Ajustes de cookies / Contacto / Bases legales del sorteo de la Thermomix
                      ©2021 por Levadura Levanova

                                Sin resultados Ver todos los resultados
                                  Cookies
                                  Utilizamos cookies propias y de terceros con fines de rendimiento o análisis estadístico y de publicidad personalizada para medir su navegación, su procedencia y sus interacciones en la web, así como mostrarte anuncios personalizados a sus preferencias del análisis de esa navegación en nuestro sitio. Pulsando en aceptar, consiente el uso de las mismas. Si lo desea, puede configurar el uso de las cookies haciendo click en “ajuste de cookies”.
                                  Aceptar todoAjustes de cookiesRechazarLeer más
                                  Manage consent

                                  Resumen de privacidad

                                  A continuación, le indicamos los distintos tipos de cookies que utilizamos en la web y una descripción básica de cada una. Puede marcar y desmarcar las que considere en cada momento, y consultar nuestra política de cookies desde el enlace “leer más” del banner, o desde el footer (franja inferior) de la web.

                                  Funcionales
                                  Las cookies funcionales nos permiten darle la posibilidad de compartir nuestro contenido en tus redes sociales o incluir vídeos propios en la web.
                                  Rendimiento
                                  Estas cookies suministradas por Google nos permiten medir estadísticamente su navegación, su procedencia, o sus interacciones en nuestra web.
                                  Analítica
                                  Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo interactúan los visitantes con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
                                  Publicidad personalizada
                                  Estas cookies suministradas por Google nos permiten mostrarle publicidad personalizada en base a su perfil de hábitos de navegación por la web. Suministradas por Google
                                  Obligatorias o técnicas
                                  Estas cookies garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web que son estrictamente necesarias para nuestra web funciones correctamente.
                                  GUARDAR Y ACEPTAR
                                  Funciona con CookieYes Logo