Pan de molde con yogur griego y miel

¿Buscas un pan de molde diferente, con un sabor único y una textura irresistiblemente suave? Esta receta casera que combina los deliciosos ingredientes de yogur griego y miel te sorprenderá.

El yogur griego aporta una textura sedosa y la miel un dulzor equilibrado que no resulta empalagoso. Este pan es perfecto para tostar en el desayuno, acompañar con mantequilla, mermelada, aguacate o incluso como base para sándwiches especiales. Una receta versátil, natural y muy fácil de preparar, ideal para quienes disfrutan del sabor auténtico del pan hecho en casa.

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo fuerte
• 1 sobre de masa madre Levanova
• 25 g de levadura fresca Levanova
• 150 g de leche
• 60 g de agua
• 130 g de yogur griego
• 50 g de miel
• 10 g de sal

Elaboración paso a paso:

1. En un bol amplio, se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea. Si se amasa a mano, se recomienda alternar un par de reposos de 10 minutos para facilitar el trabajo.
2. Una vez lista, se bolea la masa y se deja reposar durante 10 minutos.
3. Se divide en dos porciones iguales, se forman los barrotes bien apretados y se colocan en moldes previamente engrasados.
4. Se deja fermentar hasta que triplique su volumen, en un espacio cálido y sin corrientes de aire.
5. Antes de hornear, se pinta la superficie con agua y se hacen unos cortes decorativos con un cuchillo afilado. El horneado se realiza a 180°C durante 25 minutos, con el horno previamente precalentado a 225°C.
6. Una vez horneados, se dejan enfriar sobre una rejilla metálica.

Perfecto para conquistar paladares y sorprender con un desayuno de los que hacen historia. Porque no hay mejor forma de decir “buenos días” que con un pan hecho en casa… y con mucho amor.

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